MUFFIN CIP COKLAT SENANG DAN CEPAT

Hari ni puasa nazar. Bila puasa ni ade lah satu habit suka tengok and google-google gambar makanan ehehe. Banyak-banyak gambar dok google ni tertengok lah gambar muffin, cupcake, apam. teringin jugak lah nak buat muffin. Farah tak pernah lagi buat muffin dan cupcake. Apam kukus tu pernah lah. Sebabnye farah takut nak buat jenis-jenis kek yang kena pakai oven. Dulu banyak kali buat kek coklat bakar, memang tak penah jadi. Salah kat mane sampai sekarang tak tau. 

Jadi hari ni bertekad nak buat muffin. Jadi tak jadi ikut lah. Balik keje pas solat terus cek barang-barang cukup ke tak. Alhamdulillah cukup semua. Tengah sedap-sedap dok ayak tepung hubby balik keje. 

"buat ape ni?"

"errr..muffin cip coklat"

Pastu tak cakap pape terus pi tukar baju. Mai-mai semula kat dapur cakap nak tolong buat jugak hehe. Aauuu terharu ai. Bukan selalu tau orang nak tolong. Lagi-lagi baking. Maka hubby tolong lah prepare barang basah, farah prepare barang kering. Laju lah sikit kerja. 

Resepi asal muffin ni amek kat facebook. Orang dok share-share tapi tak de nama asal tuan punya. Jadi tuan punye resepi saya mintak halal ye. Muffin ni senang je buat. Dah masuk oven tu macam terkejut lak tengok setengah jam je preparation sume. Farah buat ni 1 bancuhan dapat 11 cup muffin. Tapi yang last tu tak penuh lah.

Nak lebih sedap letak banyak-banyak cip coklat. Pastu untuk resepi ni farah rase agak tawar. Mungkin sebab lidah ai lidah klate,terlebih manis. Next time nak tambah gula lebih kekeke. Rasa manis tu terpulang pada citarasa masing-masing. Kalau dah okay tak payah tambah dah gula.

MUFFIN CIP COKLAT/ CHOCOLATE CHIP MUFFIN
OLEH: Farah Sanusi
RESEPI ASAL: Facebook

BAHAN-BAHAN KERING
1 3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan serbuk koko
1 cawan gula perang 
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil garam

BAHAN-BAHAN BASAH
1 cawan susu segar
1 biji telur
1/3 cawan minyak
1 sudu kecil esen vanila
coklat cip banyak-banyak (untuk campur dalam bancuhan dan tabur)

CARA-CARA
1. Panaskan oven 170 C-180 C. 

2.  Campur tepung, serbuk koko, gula perang, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Ayak dan ketepikan

3. Dalam bekas lain, campur susu, telur, minyak dan esen vanila. Kacau rata. 

4. Masukkan bahan yang sudah di ayak tadi ke dalam campuran bahan basah. Kacau guna senduk@spatula. Kacau tak perlu banyak sangat, kalau kacau terlebih nanti muffin akan jadi keras. Kacau kejap je ye asalkan sebati.

5. Masukkan coklat cip. Gaul rata.

bancuhan siap

6. Isikan ke dalam setiap bekas muffin 3/4 penuh. Taburkan coklat cip di atas banyak-banyak kasi meriah.

dah susun siap-siap cup

tapi dapat 11 cup je

isi 3//4 cup je sebab nanti dia naik membontot tinggi

7. Bakar 20 minit @ hingga masak mengikut oven masing-masing.

ni masa mula-mula masuk oven

dah lama sikit bontot mula muncul tapi belum complete

bila dah kuar oven macam ni lah

ini lah bontot yang complete

*masa mula-mula cakap kat hubby nak buat muffin, dia terbayang kan cream puff haha. sampai dok susun cup nak isi baru dia tau muffin tu ape.

SELAMAT MENCUBA!! 

Baca Selanjutnya »

GERAI TEPI AIRPORT LANGKAWI (Langkawi International Airport)

Mari melawat Langkawi~ 

Ceewah ayat tak tahan. Promoter lah konon kan. Padahal mula-mula dapat post keje Langkawi ni depresssetahun sebulan hahaha. Takpo, loni kito tok streh mano doh. Kita kena redha barulah kerja berkat halalan toyyiban..

Ape yang farah paling suka dok sini? Sini senang giler nak cari cendol bila teringin hehe. Tapi jangan menggatal teringin cendol tengah malam bute hokay.

Bila kawan-kawan sedare-mare mai jalan-jalan Langkawi farah akan suggest pi makan kat tepi airport ni. Sape yang dah try paham lah nape. Cendol pulut + mi kuah + bihun sup daging. haa, yang ni kami selalu order bila pi. Kadang-kadang campur pasembor skali.  Tapi pasembor dia biase je. Pasembor Penang lagi best ehehe. Kalau nak mi kuning dalam pasembor tu bole request je.

Cendol pulut sini memang mengancam. Cendol dia lembut je, Bila masuk mulut terus caiyaq~ fuuuh. Sampai termimpi-mimpi gitu. Kecik-kecik dulu abah selalu beli cendol masa bulan puasa, tapi farah tak suka makan cendol tu. Tak tau lah nape. Jadi first time makan cendol sini terkejot ai. Sebab sedap giler hahaha.

Untuk penggemar laksa kedah, gerai-gerai kat sini pon ade jual. Ade yang buat 'laksa ikan sekoq'. Farah tak penah makan yang tu tapi kawan cakap ade sekor ikan lah dalam laksa tu. Farah suka laksa lemak ganu/klate dari laksa kedah jadi tak try lah. Laksa kedah makan sokmo doh.

Gerai-gerai sini ada banyak. Kalau masa korang pi try tu tak sedap maknanya salah pilih gerai lah tu. Ha pi lah try gerai lain hehe.. Ada satu gerai yang kami selalu makan, Dah biasa ngan gerai ni jadi tak pi try dah gerai lain. Nak habaq gerai mana pon tak reti pasal gerai sume berterabur. hehe.

cendol pulut + bihun sup + mi kuah + pasembor

*Dok post gambar makan ni mula lah perut berdentum dentam. Kena S.O.S hubby nak pi cari cendol

kbai

Baca Selanjutnya »

JAGUNG KUKUS

Sape suka jagung angkat tangan!

Kenapa jagung kukus bukan jagung rebus? Farah tak suka sangat jagung rebus, sebab bila rebus air jagung tu keluar, jadi rasa jagung tu dah kurang manis. Rebus lagi umph! Tak caye try kukus. 

Semalam puasa same-same ngan hubby. Petang lepas balik kerja tu hubby belikan jagung mentah 2 bijik. Dia tanya, 

"nak kukus satu ke dua?"

kite jawab,

"kukus je lah dua-dua. Nanti abang nak makan jugak tak cukup"

jadi hubby pon dengan baik hati kukus lah dua-dua bijik. Kan senang citer tak payah simpan dah yang mentah.

Bila sampai masa bukak pose farah amek la separuh , pastu lagi separuh, pastu lagi separuh sampai separuh yang last skali baru tanya hubby,

"abang tak nak ke?"

"kenyang dah. tak nak. makan la."

kite pon ape lg makan perabih la. hahaha. Sebenarnye hubby memang bukan suka sangat jagung. Kite saje je bagi alasan suh masak dua-dua sebab tak nak ngaku makan banyak keke

oh jagung yang menawan

kbai

Baca Selanjutnya »

AYAM MASAK MERAH SIMPLE TAPI SEDAP

Tengok tajuk pon dah terserlah ke-perasanan kan? hahaha. Bukan sokmo nak perasan nih.

Okei resepi ayam masak merah ni farah cuba-cuba sendiri. Masa mula-mula kawen dulu memang bab-bab masak ni zero. Tak reti langsung . Yang ade cuma minat nak masak, rajin nak masak. 

Dulu masa kecik-kecik orang kata tak pandai masak tak leh kawen. Pfffftt . Tipu ah.. Kite selamat je kawen. Siap terer giler bole masak lagi pas kawen. Kalau tak kawen agaknye sampai sudah tak blaja masak hehe. 

Jadi adik-adik, kakak-kakak, kawan-kawan yang belum kawen dan tak pandai masak tu jangan risau. Kalau ade orang tua cakap tak pandai masak tak leh kawen tutup je telinga macam nih  kekeke. Untung-untung nanti kawen dapat laki terer masak, haaaaa hakak rilek je la depan tv bagi laki masak 

Haritu farah ada post resepi telur masak merah @ telur sambal kan? Haa yang tu resepi mertua farah. Resepi kali ni resepi yang farah sendiri. Resepi ni memang senang giler. Boleh kate farah punye to go resepi lah. Resepi ni boleh pakai untuk buat telur masak merah ke, udang masak merah ke, sotong masak merah ke, ikut suka lah. Semua pon bole.

AYAM MASAK MERAH

OLEH: Farah Sanusi

BAHAN-BAHAN

8-10 ketul ayam (siap potong dan goreng kunyit separuh masak)

1 biji bawang holland@merah besar (farah lebih suka bawang holland)
3 biji bawang merah kecil
2 biji bawang putih
1 paket kecil cili boh 

1 kulit kayu manis

1 bunga lawang

1 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos cili
garam
gula

CARA-CARA

1. Blendkan bawang holland, bawang merah kecil, bawang putih dan cili boh. Ketepikan

2. Panaskan minyak. Minyak farah tak suka letak banyak sebab tak suka kuah berminyak.Farah letak agak-agak cukup untuk menumis je. Bila minyak panas masukkan kulit kayu manis dan bunga lawang. Goreng sekejap.

3. Masukkan bahan blend ke dalam kuali. Tumis sampai naik bau.

4. Masukkan sos tiram, sos tomato dan sos cili. Tambah garam dan gula secukup rasa. Kacau rata.

5. Masukkan ayam yang siap di goreng, gaulkan biar sebati dengan kuah. Masak sampai ayam masak dan kuah menggelegak. tutup api, SIAP!

SELAMAT MENCUBA!!

Baca Selanjutnya »

TELUR REBUS MASAK MERAH @ SAMBAL TELUR REBUS

Resepi ni sebenarnya resepi mertua farah. Kalau resepi farah sendiri farah suka kaler dia lebih merah .

Resepi ni minta dengan mertua sebab dok tengok hubby macam suka sambal telur. tiap kali balik rumah mertua mesti dia dok ratah . 

Orang tua-tua pesan kita kena belajar cara mak mertua masak sebab suami dah biasa dengan cara mak dia masak, jadi kita kena belajar lah cara mak mertua masak untuk menawan hati suami . kekeke

Bila dah dapat resepi dari mama tengok-tengok lebih kurang je dengan cara farah masak sebenarnya. Cuma beza dia kurangkan cili kering tu. Sebab tu lah kaler tak berapa merah.Dan lagi satu farah suka guna cili boh hehe. 

TELUR MASAK MERAH @ SAMBAL TELUR
OLEH: Farah Sanusi

BAHAN-BAHAN
6 biji telur (direbus dan dikupas kulit)
1 biji bawang holland
3 biji bawang merah kecil
2 biji bawang putih
7-10 cili kering (direndam dan dibuang biji)
1 sudu besar sos tiram

CARA-CARA
1. Panaskan minyak. goreng telur yang sudah dikupas kulit. ketepikan.

2. Blend bawang holland, bawang merah, bawang putih bersama sedikit air.

3. Blendkan cili kering bersama sedikit air. (nak blend sekaligus ngan bawang pon boleh)

4. Tumis bahan 2 sampai naik bau. kemudian masukkan bahan 3. kacau rata

5. Masukkan sos tiram. Kacau.

6. Masukkan telur. kacau hingga sebati dengan kuah. siap!!

SELAMAT MENCUBA!!

Baca Selanjutnya »

GULAI AYAM PALING SENANG

Gulai ayam ke kari ayam?? hehe.. kalau farah lah memang panggil gulai ayam. Kari ni macam lagi pekat, rasa kari kuat, rase rempah kuat etc. Tapi terpulang pada tempat lah kot panggil gulai @ kari. 

Haa..gulai ayam ni farah masak masa masak roti jala hari tu. memang sedap makan panas-panas.  Makan dengan nasi pon sedap, makan cicah roti keping pon sedap, nak ratah pon sedap ehehe. Hubby pon sat-sat dia pi bukak periuk nak ratah ayam  .

Nak resepi Roti jala  boleh klik sini ye

GULAI AYAM

OLEH: Farah Sanusi

BAHAN-BAHAN

1/2 ekor ayam  di potong kecil-kecil

5 ulas bawang merah (tumbuk)

2 ulas bawang putih (tumbuk)

1cm halia (tumbuk)

1 batang serai (ketuk)

1 kotak santan pekat 200ml

1 paket rempah kari daging (campur air sikit jadikan pes)

garam secukup rasa

Air secukupnya

CARA-CARA

1. Panaskan minyak. Tumis serai (kejap je). Masukkan bahan tumbuk, tumis sampai garing dan naik bau

2. Masukkan pes rempah kari, tumis sampai pecah minyak. 

 3. Masukkan ayam, kacau sampai ayam separuh masak.

4. Masukkan sedikt air sampai ayam tenggelam

5. Masukkan garam  

6. Masukkan santan bila ayam dah masak. Tambah je air kalau nak kuah lebih (tapi jangan sampai cair).

7. Kacau sampai mendidih. siap!

Nak letak ubi kentang pon boleh. Farah tak letak sebab masa masak tu tak de ubi kentang kat rumah hehe. Kalau nak letak ubi kentang, 1/2 ekor ayam tu boleh la pakai dalam 4 biji kentang. buang kulit pastu potong 4. Masukkan bila ayam dah hampir masak. Kentang kalau masuk awal sangat nanti lembik +hancur pulak. 

SELAMAT MENCUBA!!

Baca Selanjutnya »

ROTI JALA LEMBUT GEBU GEBAS

Teringat masa kecil-kecil dulu, ade lah sorang cikgu lelaki ni memang pandai + rajin masak . Bujang lagi lah (sekarang kawen dah). Dia memang rapat dengan ummi farah yang mengajar kat skolah yang sama. Satu hari tu dia buat roti jala..fuuuhh..memang sedap sampai la ni boleh rasa  lagi kekeke.

Dulu time kecik-kecik memang ade try buat roti jala, tapi tak jadi..keras lah, berketul lah, pastu letak kunyit sbb nak bagi ade kaler kuning. Punye la tak pandai masak kan. Ni zaman-zaman tak kenal pewarna makanan. Bila dah sejuk roti jala tu jadi keras. Tak sedap dah nak makan bila sejuk . 

Jadi pastu memang tak penah buat lah roti jala sebab rasa susah. Sampai lah terserempak dengan resepi dari Azie Kitchen ni. Resepi ni memang farah kasi thumbs up . Memang lembut dan senang nak buat. Nak buat kaler macam-macam pon boleh. 

Roti Jala

Oleh: Farah Sanusi

resepi asal : Azie kitchen

Bahan bahan:

3 cawan tepung gandum

2 1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar (Farah guna air dicampur sedikit susu segar)

Sedikit pewarna kuning (nak buat hijau ke, merah ke pink ke ikut suka lah)

Cara-cara:

1. Blendkan semua bahan di atas hingga sebati (farah pakai blender je senang). 

Kalau nak tahu adunan dah boleh dijala atau belum, cuba masukkan senduk ke dalam acuan. Kalau keluarnya tak putus-putus maknanya dah boleh di jala menggunakan kuali non stick. Farah pakai pemanggang ajaib belah yang smooth). Kuali biasa pun boleh tapi lagi senang pakai yang non stick. Kalau pekat tambah air lagi sampai boleh di jala.

2. Biarkan dalam beberapa saat (nampak mcm bahagian yang sentuh kuali masak). Farah tak balik dah, terus je angkat dan digulung. sebab kalau balik nanti jadi keras.

Dah siap boleh la cicah dengan Gulai Ayam. Tapi nak cicah dengan kuah ape tu terpulang pada lidah masing-masing. Cicah kuah durian pon sedap. 

Kalau nak cuba resepi Gulai Ayam farah boleh klik sini ye.

Mula-mula farah buat satu adunan je..hubby tengok dia ckp tak cukup untuk dia makan sebab nampak sikit..suruh kita buat dua adunan. last-last xlarat nak makan haha .

Masa menjala tu farah ter-jala byk. Jadi roti tu tebal lah bila dah gulung. Sebab tu cepat kenyang. Kalau nak cuba buat roti jala ni jangan jala tebal sangat ye. Roti jala yang sedang-sedang gemuk dia lagi sedap dari roti jala obese kekeke

SELAMAT MENCUBA!!

Baca Selanjutnya »