Resepi Kuey Teow Goreng Basah

Resepi Kuey Teow Goreng Basah || Hujung minggu biasanya rajin sikit nak masak. Tapi semalam masak senang je untuk makan malam. Farah cuma masak kuey teow goreng basah dan goreng keropok keping. Simple je. Tapi sedap juga hehe. 

Kuey Teow Goreng Basah

Sejak akhir-akhir ni kami perasan medina suka makan kuey tiaw sup. Kalau dibandingkan dengan bihun dan mee kuning, dia lebih berselera bila makan kuey teow. 

Sebab tu lah farah bercadang untuk masak kuey teow untuk makan malam. Alang-alang, hubby pun suka kuey teow jugak. 

Jom masak kuey teow goreng basah!!

Kuey Teow Goreng Basah

resepi asal: sunniesdiary

Bahan-bahan:

500gm kuey teow  

4 ulas bawang putih - ketuk dan cincang

1 sudu besar cili boh/ cili kering kisar 

1 sudu besar sos tiram 

3 sudu besar sos tomato 

3 sudu besar sos cili  

3 sudu besar kicap manis 

1/2 sudu besar kicap pekat 

1 mangkuk air - kalau rasa kuah pekat boleh tambah

1 ikat daun kucai - farah tak letak

1 genggam taugeh

garam secubit 

daging ayam dan kerang - kerang kena rebus dulu. farah tak letak. 

bebola ikan -  kerat 4

1 biji tomato -  kerat 4 atau 8

Cara-cara:

1. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis sehingga kuning.

2. Masukkan cili kering kisar / cili boh. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Masukkan ayam. Gaul dan masak sehingga ayam separuh masak. Selepas itu masukkan kerang yang sudah direbus. Masak kejap.

4. Masukkan air. Gaul sebati dan biarkan hingga mendidih. 

5. Masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili, kicap manis, kicap pekat dan garam.

6. Bila ayam dah betul masak dan kuah pekat sikit, masukkan kuey teow. Gaul rata. 

7. Masukkan taugeh, kucai dan tomato. Masak hingga kuey toew masak. Tapi jangan sampai kuah kering. 

Siap! Senang je goreng-goreng ni. Kejap je dah siap. Hubby kata sedap. Hehe. 

Satu je farah kurang sikit. Farah ni jenis tak reti  nak agak banyak mana nak masak kuey teow tu. Sebungkus nampak sikit, tapi bila dah masuk kuali rupanya banyak haha. Ada banyak juga lebih tak habis. Tapi takpe, farah boleh bawa bekal ke kerja hehe. 

Jadi kalau korang nak maask untuk dua orang makan, masak separuh plastik (250gram) je. Jangan guna satu plastik macam farah. 

Selamat Mencuba!

Baca sini:
Resepi Roti Kerca Dato Seri Siti Nurhaliza

Baca Selanjutnya »

Resepi Roti Kerca Dato Seri Siti Nurhaliza

Resepi Roti Kerca Dato Seri Siti Nurhaliza || Pagi semalam berangan-angan nak buat roti kerca. Malangnya bangun lewat, kami pula kejar masa nak ke bank. Jadi makan pagi beli saja lah jawabnya. 

Tengahari tu juga farah buat roti kerca. Teringin sangat nak cuba haha. Tak nak tangguh lama-lama. 

Resepi ni dapat dari facebook. Ramai sangat nampak orang share resepi. Resepi asal dari fb khairul hakimin muhammad. Katanya ilham dari Dato Seri Siti Nurhaliza.

Kita pun nak rasa jugak, tapi resepi derhaka sikit hehe. Guna apa ada kat dapur je.

Roti Kerca Dato Sri Siti Nurhaliza

Resepi asal gunakan daging cincang. Farah tukar dan gunakan ayam cincang. Bimbang hubby tak suka rasa daging. Kadang-kadang bau pun dia tak mau.

Jom buat Roti Kerca!

Roti Kerca

Bahan-bahan kuah:

1 keping daging cincang

1 biji kentang, potong dadu kecil

1 tin kecil tomato puri

3 sudu besar rempah kari daging

*1 biji bawang besar 

*2 ulas bawang putih

*1/2 inci halia

1 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

1 kotak kecil santan

2-3 cawan air

Secubit garam

Cara-cara kuah:

1. Tumbuk bahan bertanda * sampai lumat. 

2. Panaskan minyak. Tumis bahan yang ditumbuk, kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. 

3. Rempah kari gaul dengan air sikit jadikan paste. Masukkan dalam kuali tadi. 

4. Masukkan santan dan air. Kacau. 

5. Masukkan kentang dan daging cincang. Ayam cincang pun boleh. 

6. Kacau. Biarkan masak. 

7. Lepas mendidih, masukkan tomato puri.

8. Kacau. Masukkan garam/perasa.

Bahan-bahan roti:

2 cawan tepung gandum

3 cawan air

2 biji telur

Cara-cara roti:

1. Kisar semua guna blender. 

2. Panaskan kuali non stick. 

3. Masukkan sesenduk. Biar cukup-cukup je. Jangan tebal sangat. 

4. Biar masak kejap, lepas tu angkat.

5. Gulung.

Nak makan nanti gunting je roti tu. Tuang kuah tadi. Tabur bawang goreng. Makannnnn.

 

Hubby kata sedap. Rasa macam makan roti jala haha. Farah rasa lain kali farah nak kurangkan serbuk kari, dan lebihkan tomato puree. Mungkin rasa akan lebih kearah rasa sos spageti macam tuan punya resepi cakap hehe. 

Tapi apa-apa pun resepi ni dah cukup sedap dah. Makan berpinggan-pinggan juga tadi haha. 

Kuah dia ada lebih lepas kami makan tadi. Jadi farah bungkus untuk dibekukan. Nanti pagi-pagi nak sarapan senanglah untuk panaskan. 

Roti kerca ni sesuai untuk buat makan kalau korang dah bosan makan roti jala kot. Roti dia pun lembut walaupun dah sejuk. Sedap!

Selamat Mencuba!!

Baca Selanjutnya »

Makan Malam di Restoran Airport Corner, Langkawi

Makan Malam di Restoran Airport Corner, Langkawi || Lepas balik kerja petang semalam, farah tunggu hubby sampai. Macam biasa hubby pi ambil medina di rumah mama. Farah tunggu hubby di ruang tamu macam biasa. Hubby sampai dalam 15 minit selepas farah sampai.

pot pet pot pet

Selepas dah siap tukar baju, minum air sikit hubby tanya farah.

Nak ajak mama dengan abah keluar makan? Dah lama tak keluar makan.

Farah boleh je. Alang-alang rasa nak makan siakap tiga rasa hehe. Hubby pun mesej abah, abah setuju.

Biasanya kami keluar makan malam selepas solat maghrib. Kalau dulu farah selalu bersiap awal-awal, sebelum surau azan maghrib. Sekarang sebab maghrib awal, dalam pukul 7 lebih sikit je. Jadi tak perlu nak bersiap awal sangat. Lepas solat baru kami bersiap.

Banyak juga makanan kat Restoran Airport Corner ni. Somtam pun ade yumms.

Kami sampai dulu di Restoran Airport Corner sebelum mama dan abah sampai. Farah suruh hubby order makanan kami dulu sebab takut lambat. Sebab mama selalunya makan masakan panas. Masakan panas kan cepat sikit nak masak.

Restoran Airport Corner ini di mana?

Dekat je dengan rumah kami. Kalau korang lalu di bulatan lapangan terbang, terus akan nampak restoran ini. Sebab betul-betul kat bulatan lapangan terbang tu. Sebab tu lah nama dia Restoran Airport Corner hehe.

Kami selalu juga makan disini. Bagi farah harga dia tak lah mahal sangat. Masakan pun sedap juga.

Sirap Laici

Lai Chi Kang

ABC. Ni hubby punya. Tak sempat nak ambil gambar waktu ada rupa haha. Ni dah ada orang tambah rasa air tangan dia dah.

Siakap Tiga Rasa

Sayur Campur

Sotong Goreng Celup Tepung

Kalau korang tak tahu nak makan malam kat mana, pi lah Restoran Airport Corner. 

Babai~

Baca Selanjutnya »

Resepi Salad Telur dan Kentang (Potato and Egg Salad)

Resepi Salad Telur dan Kentang (Potato and Egg Salad) || Sebelum ni farah ada buat potato and egg salad. Farah buat untuk bawa ke pantai waktu hubby ajak berkelah 

Salad Telur dan Kentang (Potato and Egg Salad)

Salad ni salah satu salad yang farah boleh makan. Sebab apa farah cakap macam tu? Sebab salad ni ada mayonis hehe. Farah sangat tak suka mayonis. Terutama kalau rasa dia kuat sangat. Nak telan pun nak muntah. Tak suka. 

Tapi salad ni ok. Mayonis tak lah rasa sangat. Cukup untuk bagi dia tak kering dan ada rasa. Bila makan tu tak fikir sangat geli mayonis hihi. 

Hubby pula hantu mayonis. Jadi tak ada masalah untuk dia. 

Salad ni sesuai untuk di bawa berkelah. Kalau ajak ke pantai, farah rasa salad telur kentang ni lah yang ada dalam kepala farah. Kalau orang lain agaknya fikir mee goreng atau bihun goreng kan? Hehe. 

Ok lah, jom buat salad telur dan kentang!

Salad Telur dan Kentang (Potato and Egg Salad)

resepi asal: Mama ann 

Bahan-bahan:

3 biji telur - rebus

4 biji kentang - potong kecil dan rebus

1 tin tuna in water - buang air dan ambil isi ikan sahaja

mayonis

garam

serbuk lada hitam

Cara-cara:

1. Kentang di buang kulit. Potong kecil mengikut saiz yang dikehendaki dan rebus. Saiz jangan kecil sangat dan jangan besar sangat. Kalau kecil sangat nanti waktu rebus kentang hancur dan lembik. 

2. Setelah kentang masak, angkat dan toskan. Ketepikan.

3. Rebus telur sehingga masak. Kupas kulit. Boleh cincang telur untuk hancurkan. Farah lebih suka guna pemarut. Cantik sikit. Senang pun senang hehe. Parut telur sampai habis. Ketepikan.

4. Ambil isi ikan tuna. Mesti beli tuna in water ya, bukan in oil ke in mayonis ke. WATER. Ambil isi je. air dia buang. Isi tuna tu hancurkan pakai sudu. Ketepikan. 

5. Dalam mangkuk lain, campurkan telur dan tuna. Gaulkan. Masukkan mayonis. Farah tak sukat mayonis banyak mana. Memang selalu tengok rupa dia je cukup ke tak. Agak-agak lah. 

6. Masukkan garam dan blackpepper. Tak perlu banyak. Cukup untuk perasakan. 

7. Rasa semua campuran tu dah sedap ke tak. Kalau dah sedap, masukkan kentang. Gaul sampai sebati. 

8. Siap!!

Salad Telur dan Kentang (Potato and Egg Salad)

Salad ni makan saja pun sedap. Makan kapit roti pun sedap. Nak makan sebagai side dish burger atau chicken chop pun sedap. Bila tak habis farah selalu ratah je haha. 

Biasanya farah simpan dalam peti sebab farah suka makan dia sejuk-sejuk. 

Selamat Mencuba!!

Baca Selanjutnya »

11.11 Singles’ Day dan Black Friday Beri Peluang Membeli-belah Dengan Lebih Jimat

11.11 Singles’ Day dan Black Friday Beri Peluang Membeli-belah Dengan Lebih Jimat || Kalau cakap pasal shopping online, farah ni memang jenis kuat shopping. Kalau dibandingkan membeli online dengan ke pasaraya, rasanya lebih banyak farah membeli online. Sebab? Bila membeli online farah boleh ambil masa untuk bandingkan harga, pilih barang, dan boleh bandingkan harga barang antara kedai. 

Kadang-kadang kedai-kedai pasaraya takde semua barang. Nak pilih pun susah. Yang mana ada, yang tu lah kena terima. Susah kan? Terutama sekali kalau duduk di kawasan terpencil macam farah. Kedai dan pasaraya tak banyak pilihan. 

Jadi sebab tu lah farah lebih banyak membeli barang-barang online berbanding di pasaraya. 

Tapi nak membeli online pun kita kena bijak. Kena pandai pilih barang mana yang berbaloi, online store mana yang bagus. Sekarang ni banyak laman web yang menawarkan kupon dan diskaun untuk pembeli. Ha, yang ni lah korang kena tahu cari. 

Laman web mana yang farah selalu guna untuk membeli atau menempah online? Banyak. Yang biasa farah guna contohnya Lazada, Agoda, AirAsiaGo, Booking.com, Althea, Hermo, Malaysia Airlines, Pixajoy dan Shopback.

Sebagai seorang pembeli online, korang kena  tahu pasal shopping waktu 11.11 (11 November) atau Black Friday.

SINGLES DAY? BLACK FRIDAY?

What is Singles Day? Apa lah Singles Day ni sebenarnya? Korang ada yang tak pernah dengar Singles Day? Singles Day ni sebenarnya adalah sambutan bagi orang yang single di China. Sambutan ni kemudiannya menjadi penting dalam dunia membeli belah dalam talian. Tarikh 11.11 (11 November) ni dipilih sebab nombor 1 tu sendiri yang melambangkan ‘Single’. 

What is Black Friday? Ha Black Friday pulak apa? Black Friday ni adalah hari membeli belah terbesar setiap tahun. Kebiasaannya dianggap hari pertama bagi membeli belah untuk smbutan Christmast.  Waktu ini lah bebanyakan kedai dan jenama-jenama terkenal akan memberikan potongan harga untuk pembeli. 

Lazada pun ada buat promosi semasa Black Friday. Korang kena take note betul-betul Lazada Black Friday ni. Kang terlepas promosi menyesal hehe. 

Shopback ada menawarkan banyak cashback waktu 11.11 Singles Day Promotion.  Korang boleh check out di web untuk tengok promosi-promosi yang ada. 

Happy shopping!!

Baca Selanjutnya »

Resepi Fudgy Brownies Kedut

Resepi Fudgy Brownies Kedut || Beberapa hari yang lepas kawan farah, kak nad beritahu yang ada kawan kami yang dah nak bersalin mengidam brownies. Kak nad kata dia nak minta farah buatkan tapi segan haha. 

Kebetulan farah sebenarnya dok teringin nak buat brownies. Rasa macam lama dah tak buat. Lama dah farah tangguh nak buat. Maklum lah. Buat untuk diri sendiri ni banyak alasan sikit. Kalau buat kat orang baru lah ada semangat, kan?

Jadi farah pun merajinkan diri baking brownies hehe. Barang kebanyakannya dah ada di rumah. Cuma satu dua barang je yang tiada. 

Jom buat brownies!

Fudgy Brownies Kedut

Fudgy Brownies Kedut

Bahan-bahan:

230gm dark coklat jenama beryl's jenis coin (farah pakai cooking coklat biasa je) 

180gm gula kastor 

85gm butter anchor

85gm tepung gandum (ayak dulu)

23gm serbuk koko (ayak dulu)

2 biji telur A

1 penutup esen vanila

cip coklat secukupnya

Cara-cara:

1. Cairkan butter dan coklat menggunakan double boiler. Bila dah cair, sejukkan sebentar.

2. Pukul telur dan gula sehingga kembang putih.

3. Masukkan adunan coklat yang dah suam ke dalam adunan telur.  Kacau pakai senduk je.

4. Masukkan tepung. Kacau guna senduk sahaja.

5. Bila sebati masukkan esen vanilla. 

6. Lapik loyang dengan baking paper. Lebihkan tepi supaya senang nak angkat keluar bila dah masak.

7. Panaskan oven 160c api atas bawah. 

8. Tuang adunan dalam loyang.  Ratakan bahagian atas.

9. Taburkan cip coklat di atas adunan. 

10. Bakar kek suhu 160c untuk 25-30 minit mengikut oven masing-masing

*Tips kedutkan brownies. Bila dah masak, jangan terus keluarkan dari oven. Buka sedikit pintu oven agak-agak dalam 15-20 minit baru keluarkan.

Lepas dah siap masak malam tu, farah bagi hubby rasa dulu macam biasa. Sebab farah lupa rasa borwnies yang farah selalu buat haha. Maklumlah bila biat mesti sebab nak beri kat orang atau jamuan. Jadi memang farah tak makan sangat. Bagi orang makan je. 

Hubby kata sama macam biasa. Hohoho. Hari ni rasa nak buat lagi sekali. Nak bawa pi klinik pula. 

Selamat mencuba!!

Baca Selanjutnya »

Resepi Pisang Goreng

Resepi Pisang Goreng || Baru-baru ni farah ada teringin nak makan pisang goreng. Kebetulan waktu tu ada pisang di rumah. Jadi farah cuba buat pisang goreng sendiri. 

Zaman sekarang ni kalau beli pisang goreng, nipis sangat pisangnya. Agaknya pisang dihiris sepuluh. Makan dah macam makan kerepek pisang haha. 

Kalau goreng sendiri ni boleh lah makan pisang gemuk sikit kan?

Resepi ni farah google sebenarnya. Tapi terlupa pula simpan nama tuan punya resepi. Ampunnn. Kalau ada terjumpa boleh beritahu farah untuk farah letak link ya. 

Jom cuba resepi pisang goreng!!

Pisang Goreng

Pisang Goreng

Bahan-bahan:
Pisang - belah tengah
1 cawan tepung beras
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
air secukupnya

Cara-cara:

1. Masukkan tepung beras, tepung gandum, baking powder, garam dan serbuk kunyit di dalam satu bekas. 

2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adunan mendapat kepekatan yang sesuai. Jangan pekat sangat jangat cair sangat. 

3. Panaskan minyak. Pastikan cukup dalam untuk pisang tenggelam. 

4. Celup pisang yang sudah di belah kedalam adunan tadi. 

5. Goreng pisang di dalam minyak yang sudah panas tadi. Balikkan sehingga sedua belah masak. 

6. Sedia dimakan. 

Hubby cakap sedap dah bila makan. Macam kat kedai katanya. Tapi farah tak puas hati sebab bila sejuk, tepung yang salut pisang tu jadi lembik. Dah tak nikmat dah nak makan. kena makan waktu panas je. 

Tak tahu lah kalau farah ada tersilap cara goreng dia. Mungkin. Mana tau kan?

Selamat Mencuba!!

Baca Selanjutnya »