ROTI BUN LEMBUT

Assalamualaikum

Hujung minggu ni tiba-tiba teringin nak cuba meroti. Farah sangat suka roti. Ni mesti ikut abah ni eheh. Buat roti ni susah. Dulu-dulu bila bulan puasa kat rumah, abah akan buat roti. Ada roti kismis, roti kurma etc. Tapi yang paling best roti yang abah buat adalah roti piza . Ha yang ni paling legend. Abah lah yang biasanya prepare sume skali dari bahan, menguli sampai masak. Tapi bila nak bubuh topping piza tu kami adik beradik biasanya menyibuk tolong. Piza yang abah buat ni kalau sampai bulan ramadhan je mesti teringin hehe. Dah dok jauh susah dah nak merasa . 

Okeh balik kat topik kita. 

Hari ni pagi-pagi bangun tido terus selongkar rak dapur cari barang nak buat roti. Niat di hati nak suruh hubby tolong uli lah. Kita tak larat nak menguli. Tapi hubby kena pi service keto plop doh. Terpaksa lah uli sendiri . 

Disebabkan tak pernah buat roti sendiri, perkara yang penting farah ingatkan diri sendiri adalah mesti ikut resepi 100% hehe. Farah jenis yang memandai jugak kadang-kadang, resepi cakap laguni kita buat lagutu. Pastu mula lah tak jadi kan? Jadi kali ni farah ikut resepi dia betul-betul.

Roti yang buat ni agak menjadi, tapi tak segebu roti bakery lah. Kire dalam 80% jadi lah. Farah dah ikut sukatan satu-satu dan cara-cara yang dia cakap. Uli pakai tangan angin tak masuk sangat dalam roti kah? Yang tu farah pon tak tau. Pastu roti macam berat sikit. Bila dah petang roti sedap lagi tapi dah keras. 

Untuk resepi ni, masa farah buat tu tak menjadi doh masa uli yang kali pertama. Jadi kena tambah tepung sikit. Mungkin farah tak pandai uli hehe.

cicah air susu @ gulai @ nutella sedap nih

Bila roti tak lembut ni mula lah depress  haha. Tak suke betol bila baking tak menjadik. Ni yang trauma nak buat roti ni. Tapi tak pe. Next time try lagi tapi nak try resepi lain. Kalau malas sangat beli jek bread maker kekeke. 

Resepi ni farah ambil dari facebook jugak, macam biasa lah orang share resepi kan. Resepi asal dia tak ada nama tuan. Jadi tak tau lah sape empunya resepi ni. 

ROTI BUN LEMBUT

OLEH: Farah Sanusi

RESEPI ASAL: Facebook

Bahan-bahan

3 cawan tepung gandum
1 cawan air suam
1 paket yis/mauripan
1 telur
2 sudu besar minyak
1 sudu kecil garam
8-10 sudu besar gula (farah guna 8 sudu dah manis)
2 sudu besar susu cair/pekat (farah pakai susu pekat)

Cara-cara

1. Campur tepung dan garam dalam 1 mangkuk besar. Buat lubang kat tengah-tengah macam gunung berapi kekeke
2. Ambil air panas campur gula. Gaul smpai larut. Pastu biar air tu jadi suam (kalau air panas nanti yis mati). Terus campur yis dlm air tu dan biarkan sampai berbuih. (5-10 minit)
3. Bila air yis berbuih, masukkan minyak, telur dan susu. Gaul kejap.
4. Masukkan semua campuran yis tadi ke dalam mangkuk tepung tadi. Dah boleh start uli. Uli smpai doh tidak melekat di mangkuk. 

Biarkan dalam tempat yang suam atau tutup mangkuk ngan kain. Biar dia naik 2 atau 3x ganda.

6. Ambil doh yang kembang tu, uli, uli dan uli.
7. Buat bulat-bulat kecil. Susun dalam loyang yang dah sapu sedikit minyak untuk mengelakkan roti melekat.
8. Biarkan dalam 30 minit untuk kembang skali lagi.
9. Sebelum bakar. Sapu sedikit susu cair atau telur. Boleh tabur cheese. 
10. Panaskan oven 220c dulu. Sebelum masuk bun tu turunkan suhu ke 180c. Masak la utk 10-15minit bergantung pada jenis oven

*Masuk oven jangan letak di tengah-tengah sebab nanti roti kembang dia akan dekat sangat dengan api atas. Letak bawah sikit jadi bila kembang roti masak sama rata

timer baru beli kena testing dulu

ni bila yis dah kembang

campuran tepung dan garam tu buat gunung berapi lagu ni

Bila dah susun dalam loyang dan dah kembang jadi camni. Nampak tak satu bun kecik cenonet? 

lepas sapu susu

bila dah keluar oven. keras sikit kat atas sebab dekat dengan api

Jeng jeng jeng~ Roti pertama ku siap!

SELAMAT MENCUBA!!

Baca Selanjutnya »

STAR WARS 2015: The Force Awaken

Assalamualaikum semua

Rasanya semua orang ada dengar citer Star Wars ni. Pasal promosi citer kat radio kemain lama. Dua minggu ke brape ntah. Asyik dok dengar jedi...jedi.. bagi yang tak tau, cara sebut dia bukan je-di, tapi jay-die. Hehe. Kot-kot lah ade yang tak tau kan. I pon danghat jugok.

Sejujurnya farah tak tau jalan citer Star Wars. Malam tadi pi tengok pon sebab kena paksa nak teman hubby tengok. Orang laki memang suka lah Star Wars ni. Tak pe la kan time citer Disney kuar kite lak nak tengok hehe. 

Citer ni kalau tak minat/ tak follow tak payah tengok lah kot. tak faham sangat. Masa kecik dulu rasanya ade lah jugak farah tengok sikit-sikit, tapi tu pon tak ingat dan tak faham. Jadi bila tengok yang baru ni susah sikit nak tangkap jalan citer dia. Rasanya 1 jam pertama citer dok play tu memang nak tetido hehe. 

Kalau nak tau ape kate orang yang minat Star Wars ni bole jenguk-jenguk azyyatiliah.

*Hubby suka lah kot citer ni. Balik umah terus download balik episod yang lama-lama.

Baca Selanjutnya »

AIR KOKTEL BUAH PALING SENANG DAN SEDAP

Assalamualaikum..

Sekarang ni cuaca kat langkawi panas kemain . Kat umah pasang aircond tapi tak sejuk cam dalam aircond pon. Cukup-cukup tak bagi rase panas je. Tak pe lah kan. Bila dah panas laguni mula lah otak pikir nak minum ayaq sejuk  hehe.. Pikir punye pikir terlintas nak buat air koktel buah. 

Kat rumah dulu slalu buat air koktel buah bila ade kenduri @ raye @ bukak pose. Time bukak pose minum air koktel ni memang aaauuuuummmmmm~ kejap je licin. Adik beradik pulak ramai, mula lah dok berebut isi buah dalam air tu. 

Air koktel buah ni senang je nak buat. Omputeh cakap peanut je ni. Orang melayu lak cakap kacang je ni.  hehe. Cuba lah buat, minum sejuk-sejuk memang sedap. 

AIR KOKTEL BUAH (3-4 orang)
OLEH: Farah Sanusi

BAHAN-BAHAN
1 tin koktel buah campuran (air jangan buang)
1 tin susu cair (farah pakai 2 tin sebab nak buat banyak air)
1 paket sumi
air kosong secukupnya
gula jika perlu

CARA-CARA
1. Sediakan mangkuk @ bekas air besar. (mangkuk lebih senang).
2. Masukkan sumi

Bahan-bahan

sumi jenis pape pon tak pe

3. Masukkan 1 tin koktel buah bersama-sama air. Air buah dia bagi rasa manis jadi guna skali ye.

campur koktel buah

4. Masukkan susu cair dan air mengikut kepekatan yang kita suka. Kalau air banyak sangat nanti cair, tak berlemak dah rasa koktel ni. Jadi air tu bubuh sikit-sikit sambil rasa.

lepas masukkan susu cair

5. Masukkan gula kalau tak cukup manis. Tapi bancuh asing dulu gula ya.

*nak tambah nata de coco pon boleh. 

Boleh tambah ais dan hidang!! minum sejuk-sejuk sedap woo . Senang kan? Buat kat asrama pon boleh. Minum ramai-ramai.
Lupe nak ambil gambar dah hidang pasal tak sabar-sabar nak ngap. ha yang ni memang tak abes minum berdua. Sape suruh mengada buat banyak kan? hehe..

SELAMAT MENCUBA!!

Baca Selanjutnya »

MUFFIN CIP COKLAT SENANG DAN CEPAT

Hari ni puasa nazar. Bila puasa ni ade lah satu habit suka tengok and google-google gambar makanan ehehe. Banyak-banyak gambar dok google ni tertengok lah gambar muffin, cupcake, apam. teringin jugak lah nak buat muffin. Farah tak pernah lagi buat muffin dan cupcake. Apam kukus tu pernah lah. Sebabnye farah takut nak buat jenis-jenis kek yang kena pakai oven. Dulu banyak kali buat kek coklat bakar, memang tak penah jadi. Salah kat mane sampai sekarang tak tau. 

Jadi hari ni bertekad nak buat muffin. Jadi tak jadi ikut lah. Balik keje pas solat terus cek barang-barang cukup ke tak. Alhamdulillah cukup semua. Tengah sedap-sedap dok ayak tepung hubby balik keje. 

"buat ape ni?"

"errr..muffin cip coklat"

Pastu tak cakap pape terus pi tukar baju. Mai-mai semula kat dapur cakap nak tolong buat jugak hehe. Aauuu terharu ai. Bukan selalu tau orang nak tolong. Lagi-lagi baking. Maka hubby tolong lah prepare barang basah, farah prepare barang kering. Laju lah sikit kerja. 

Resepi asal muffin ni amek kat facebook. Orang dok share-share tapi tak de nama asal tuan punya. Jadi tuan punye resepi saya mintak halal ye. Muffin ni senang je buat. Dah masuk oven tu macam terkejut lak tengok setengah jam je preparation sume. Farah buat ni 1 bancuhan dapat 11 cup muffin. Tapi yang last tu tak penuh lah.

Nak lebih sedap letak banyak-banyak cip coklat. Pastu untuk resepi ni farah rase agak tawar. Mungkin sebab lidah ai lidah klate,terlebih manis. Next time nak tambah gula lebih kekeke. Rasa manis tu terpulang pada citarasa masing-masing. Kalau dah okay tak payah tambah dah gula.

MUFFIN CIP COKLAT/ CHOCOLATE CHIP MUFFIN
OLEH: Farah Sanusi
RESEPI ASAL: Facebook

BAHAN-BAHAN KERING
1 3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan serbuk koko
1 cawan gula perang 
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 sudu kecil garam

BAHAN-BAHAN BASAH
1 cawan susu segar
1 biji telur
1/3 cawan minyak
1 sudu kecil esen vanila
coklat cip banyak-banyak (untuk campur dalam bancuhan dan tabur)

CARA-CARA
1. Panaskan oven 170 C-180 C. 

2.  Campur tepung, serbuk koko, gula perang, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Ayak dan ketepikan

3. Dalam bekas lain, campur susu, telur, minyak dan esen vanila. Kacau rata. 

4. Masukkan bahan yang sudah di ayak tadi ke dalam campuran bahan basah. Kacau guna senduk@spatula. Kacau tak perlu banyak sangat, kalau kacau terlebih nanti muffin akan jadi keras. Kacau kejap je ye asalkan sebati.

5. Masukkan coklat cip. Gaul rata.

bancuhan siap

6. Isikan ke dalam setiap bekas muffin 3/4 penuh. Taburkan coklat cip di atas banyak-banyak kasi meriah.

dah susun siap-siap cup

tapi dapat 11 cup je

isi 3//4 cup je sebab nanti dia naik membontot tinggi

7. Bakar 20 minit @ hingga masak mengikut oven masing-masing.

ni masa mula-mula masuk oven

dah lama sikit bontot mula muncul tapi belum complete

bila dah kuar oven macam ni lah

ini lah bontot yang complete

*masa mula-mula cakap kat hubby nak buat muffin, dia terbayang kan cream puff haha. sampai dok susun cup nak isi baru dia tau muffin tu ape.

SELAMAT MENCUBA!! 

Baca Selanjutnya »

GERAI TEPI AIRPORT LANGKAWI (Langkawi International Airport)

Mari melawat Langkawi~ 

Ceewah ayat tak tahan. Promoter lah konon kan. Padahal mula-mula dapat post keje Langkawi ni depresssetahun sebulan hahaha. Takpo, loni kito tok streh mano doh. Kita kena redha barulah kerja berkat halalan toyyiban..

Ape yang farah paling suka dok sini? Sini senang giler nak cari cendol bila teringin hehe. Tapi jangan menggatal teringin cendol tengah malam bute hokay.

Bila kawan-kawan sedare-mare mai jalan-jalan Langkawi farah akan suggest pi makan kat tepi airport ni. Sape yang dah try paham lah nape. Cendol pulut + mi kuah + bihun sup daging. haa, yang ni kami selalu order bila pi. Kadang-kadang campur pasembor skali.  Tapi pasembor dia biase je. Pasembor Penang lagi best ehehe. Kalau nak mi kuning dalam pasembor tu bole request je.

Cendol pulut sini memang mengancam. Cendol dia lembut je, Bila masuk mulut terus caiyaq~ fuuuh. Sampai termimpi-mimpi gitu. Kecik-kecik dulu abah selalu beli cendol masa bulan puasa, tapi farah tak suka makan cendol tu. Tak tau lah nape. Jadi first time makan cendol sini terkejot ai. Sebab sedap giler hahaha.

Untuk penggemar laksa kedah, gerai-gerai kat sini pon ade jual. Ade yang buat 'laksa ikan sekoq'. Farah tak penah makan yang tu tapi kawan cakap ade sekor ikan lah dalam laksa tu. Farah suka laksa lemak ganu/klate dari laksa kedah jadi tak try lah. Laksa kedah makan sokmo doh.

Gerai-gerai sini ada banyak. Kalau masa korang pi try tu tak sedap maknanya salah pilih gerai lah tu. Ha pi lah try gerai lain hehe.. Ada satu gerai yang kami selalu makan, Dah biasa ngan gerai ni jadi tak pi try dah gerai lain. Nak habaq gerai mana pon tak reti pasal gerai sume berterabur. hehe.

cendol pulut + bihun sup + mi kuah + pasembor

*Dok post gambar makan ni mula lah perut berdentum dentam. Kena S.O.S hubby nak pi cari cendol

kbai

Baca Selanjutnya »

JAGUNG KUKUS

Sape suka jagung angkat tangan!

Kenapa jagung kukus bukan jagung rebus? Farah tak suka sangat jagung rebus, sebab bila rebus air jagung tu keluar, jadi rasa jagung tu dah kurang manis. Rebus lagi umph! Tak caye try kukus. 

Semalam puasa same-same ngan hubby. Petang lepas balik kerja tu hubby belikan jagung mentah 2 bijik. Dia tanya, 

"nak kukus satu ke dua?"

kite jawab,

"kukus je lah dua-dua. Nanti abang nak makan jugak tak cukup"

jadi hubby pon dengan baik hati kukus lah dua-dua bijik. Kan senang citer tak payah simpan dah yang mentah.

Bila sampai masa bukak pose farah amek la separuh , pastu lagi separuh, pastu lagi separuh sampai separuh yang last skali baru tanya hubby,

"abang tak nak ke?"

"kenyang dah. tak nak. makan la."

kite pon ape lg makan perabih la. hahaha. Sebenarnye hubby memang bukan suka sangat jagung. Kite saje je bagi alasan suh masak dua-dua sebab tak nak ngaku makan banyak keke

oh jagung yang menawan

kbai

Baca Selanjutnya »