Testing The Cookbook || Resepi Sambal Bebola Ayam

Resepi Sambal Bebola Ayam || Semalam farah masak simple saja. Sambal bebola ayam. Ni pun hubby yang minta. Farah punya lah takde idea nak masak apa, bagi je buku masakan kat hubby suruh dia pilih. 

Bila tengok dia pilih, memang tak heran hehe. Hubby memang suka masakan sambal. Agaknya orang utara memang suka masakan sambal ye? Lagi satu hubby suka bebola, sosej, daging burger dan sebagainya *ya, sangat tak sihat*. Haha. 

Sambal Bebola Ayam

Dalam resepi ni ada letak cuka. Farah tak letak sebab takde cuka di rumah. Jadi mungkin rasa sambal yang farah masak agak berbeza dengan resepi chef dalam buku.

Gula pula farah letak lebih banyak berbanding resepi asal. Sebab rasanya satu sudu teh tu sikit sangat hihi. Alah banyak sikit je, bukan manis leting, manis melecas (betul ke?).

Sambal ni kejap je lah masak. Dalam setengah jam farah masak dah siap. 

Ok jom masak Sambal Bebola Ayam!

Sambal Bebola Ayam

Resepi asal

Bahan-bahan A:

20 biji bebola ayam

1 sudu teh cuka-tak letak

1 labu bawang besar – dihiris

1 cawan minyak masak

1 sudu teh gula

Garam secukup rasa

Bahan-bahan B:

10 tangkai cili kering

5 biji bawang merah

1 ulas bawang besar

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan goreng bebola ayam.

2. Keluarkan separuh minyak dan tumis bahan yang dikisar sehingga wangi dan garing.

3. Masukkan bawang besar, garam, gula dan cuka secukup rasa.

4. Masukkan bebola ayam. Kemudian kacau rata dan angkat.

5. Sedia dihidangkan.

Komen Farah

Oh sedap! Simple je lauknya. Kuah sambal ni tak banyak sangat. Tapi farah suka gaul kuah sambal yang sikit-sikit kat nasi. Makan macam tu pun sedap dah.

Rasa mungkin sedikit berbeza dengan resepi asal sebab farah tak letak cuka. 

Sambal bebola ayam yang farah masak Nampak lebih kurang saja dengan gambar dalam buku resepi. Kira ok la ye? Hehe. 

Resepi sesuai untuk semua yang nak cepat. Memang kejap je siap.

Jom cuba Sambal Bebola Ayam!

Baca sini:

Resepi Ketupat Sotong

Resepi Sambal Goreng Kentang

Resepi Singgang ikan

Baca Selanjutnya »

Resepi Ketupat Sotong

Resepi Ketupat Sotong || Dah lama farah nak masak ketupat sotong, tapi farah tak buat sebab hubby tak suka sotong. Macam tak best pula makan sorang-sorang. 

Waktu kecil dulu farah tak berapa minat ketupat sotong. Mungkin sebab tak jumpa yang sedap. Tapi bila dah besar ni, selalu juga teringin makan ketupat sotong. Sejak duduk jauh dengan kampung, lagi lah kuat teringin tu. 

Farah ada terbaca orang guna sedikit dakwat sotong untuk jadikan kuah lebih hitam. Farah tak suka macam tu. Sebab farah tak tahan kalau bau sotong kuat sangat. 

Rasanya masa kecil dulu bau sotong lah yang menyebabkan farah tak suka makan ketupat sotong kot hehe. 

Ketupat Sotong

Sama macam selaput kulit sotong. Yang tu pun farah tak suka. Selagi mampu buang, farah buang. Gigih tak? Haha. 

Semalam staff klinik hubby ajak berbuka i rumah. Jadi sebelum pi tu farah buat lah ketupat sotong. Tak boleh la pi tangan kosong. 

Ingat nak makan lepas berbuka, sekali, tengok dah licin haha. Farah buat sikit sangat. Sotong pulak kecik molek. Sekali ngap je habis. Tak sempat la nak merasa. 

Mujur lah orang makan. Bimbang juga orang tak makan. Kot lah manis. Hehe. 

Rasanya hujung minggu ni nak buat lagi sekali sebelum pi rumah mama untuk berbuka. 

Jom buat Ketupat Sotong!

Ketupat Sotong

Bahan-bahan:

1kg sotong - bersihkan dan buang tulang. Buang gigi sotong di bahagian kepala

1 cawan beras pulut

4 keping gula melaka / nise - potong kecil supaya senang cair

200ml santan kotak

Lidi pendek/pencungkil gigi untuk cucuk

2 helai daun pandan

Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Basuh beras pulut. Rendam kan di dalam campuran separuh kotak santan dan air. Ketepikan. 

2. Cuci sotong. Buangkan tulang, gigi dan perut. Farah buang kulit yang hitam tu sekali sebab tak suka. Boleh je biarkan. 

3. Masukkan beras pulut ke dalam sotong. Isi sehingga ⅔ penuh. Jangan penuh sangat sebab takut terburai bila masak atau beras tak cukup masak. 

4. Letak kepala sotong yang dah di bersihkan tadi. Cucuk dengan 2 batang lidi secara bersilang supaya lebih kemas dan tidak terbuka. 

5. Masukkan sotong ke dalam periuk. Panaskan lebihan santan dan sedikit air agak-agak sotong tenggelam. Masukkan daun pandan yang disimpul dan garam sesedap rasa.

6. Masak dengan api sederhana. 

7. Bila sotong dah hampir masak, masukkan gula melaka / nise. 

8. Masak sehingga kuah menjadi pekat.

9. Siap dihidang!

 

Senang kan? Cuba lah buat, makan memang puas hati kalau masak sendiri hehe. 

Bagi farah yang ni tak manis sangat. Tapi mungkin manis sikit kalau korang jenis tak tahan manis. Boleh letak sikit-sikit nise tu, rasa dulu baru tambah lagi kalau tawar. 

Tapi bulan puasa ni nasib lah kalau tak boleh merasa hehe. 

Selamat mencuba!

Baca sini:

Resepi Mee Rojak Keling dan Kuah Kacang

Resepi Sambal Goreng Kentang

Resepi Singgang Ikan

Baca Selanjutnya »

Resepi Mee Rojak Keling dan Kuah Kacang

Resepi Mee Rojak Keling dan Kuah Kacang || Nak buat rojak keling dan kuah kacang ni fikir banyak kali juga. Farah ada pengalaman tak best dengan kuah kacang hehe. Tahun lepas buat kuah kacang pucat. Mujur lah rasa ok. Rupa saja kurang. 

Tapi kali ni farah berjaya buat kuah kacang yang tak pucat *shawl flip*. Hehe.

Puasa tahun ni teringin juga nak buat rojak keling. Eh, korang tahu ke rojak keling. Kalau di tempat farah dulu memang panggil rojak keling. Tapi bila tanya kawan-kawan, ada kata nama betulnya mee rojak. Ada pula yang kata rojak ayam. Mana-mana pun boleh la. Farah lagi suka panggil rojak keling hehe.

Kalau di rumah, bila umi buat rojak keling ni, makan tak sah kalau tak tambah haha. Serius sedap. Sebab tu lah bila dok rumah berat naik laju hehe. Makan semangat sangat.

Rojak keling sebenarnya mudah je nak buat. Cuma bahannya agak banyak. Tapi bagi farah cara penyediaan dia tak lah leceh mana. Telur rebus je. Ubi pun rebus je. Timun batang dan sengkuang pula cuma potong. 

Sebenarnya farah ada sediakan bancuhan cucur. Tapi tak sempat nak goreng dah nak azan. Hehe. Lain kali buat rojak keling hujung minggu. Hari kerja suntuk sangat masa yang ada. 

Untuk ayam goreng pula, korang goreng mula-mula tu jangan potong lagi. Farah goreng ¼ dulu. Lepas dah goreng barulah potong kecil.

Jom cuba masak Rojak Keling!

Mee Rojak Keling dan Kuah Kacang

Mee Rojak Keling dan Kuah Kacang

Resepi Kuah Kacang

Bahan-bahan:

500gram kacang tanah - sangai lepas tu buang kulit

2 bawang merah (pilih hat besar sikit)

3 bawang putih

10 cili kering-basuh, buang biji

gula melaka / nisey- nak manis letak banyak. potong kecil-kecil supaya senang larut

garam

Cara-cara:

1. Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih. Ketepikan.

2. Kisar kacang tanah bersama sedikit air

3. Panaskan minyak secukupnya. Tumis cili dan bawang yang dah dikisar sampai naik bau.

4. Masukkan kacang tanah yang dah di kisar. Kacau rata

5. Masukkan gula melaka. Kacau

6. Perasakan dengan garam

Bahan-bahan Mee Rojak Keling:

1 bungkus mee kuning

½ ekor ayam - goreng kunyit macam biasa. 

1 batang timun batang – potong halus memanjang

Sengkuang – potong halus memanjang

3 biji ubi kentang- rebus dan potong memanjang

2 biji telur – rebus dan belah dua

1 Tauhu - goreng dan potong kecil

Tepung gandum - untuk buat cucur. Lepas tu potong cucur tu memanjang.

Cara-cara:

1. Ambil sedikit mee kuning. Letak dalam pinggan. 

2. Campurkan timun batang, sengkuang, ubi kentang, telur rebus, tauhu dan cucur. 

3. Ayam digoreng besar awalnya, lepas goreng barulah potong kecil-kecil. Farah suka penyek dulu ayam sebelum potong.

4. Tambah ayam dalam pinggan tadi.

5. Tuangkan kuah kacang. 

6. Sedia di makan!

Baca sini:

Resepi Sambal Goreng kentang

Resepi Singgang Ikan

Resepi Telur Dadar

Baca Selanjutnya »

ezbuy, membeli-belah dalam talian paling awesome!

ezbuy, membeli-belah dalam talian paling awesome! || Zaman sekarang ni semua pun nak mudah kan? Nak beli barang pun kita nak senang, terus sampai depan pintu. Tak payah nak drive, tak payah bazir minyak. 

Macam farah sendiri pun memang selalu shopping online. Sebab senang. Nak cari barang taip je. Semua ade. Terumanya kalau duduk di tempat yang susah nak cari barang. Memang online je lah harapannya. Hehe.

Sebut pasal shopping online, farah nak sarankan ezbuy dekat korang. Rasanya semua orang kenal kan? Tapi kot-kot lah ada yang tak kenal, farah cerita lah sikit pasal ezbuy kat korang.

ezbuy ni mula ditubuhkan 2010 lagi. Sekarang dah masuk 7 tahun. Sehingga harini, ezbuy memberi perkhidmatan kepada lebih 500,000 rakyat Singapura, 50,000 rakyat Malaysia, Australia and Thailand.

Apa Yang Best Sangat ezbuy Ni?

Best weh. Bukak je website dia, terus rambang mata haha. Tak kuat iman sungguh. 

ezbuy ni ada 10 kategori utama. Korang pilih je mana satu kategori ikut apa yang korang nak beli. Tapi kalau tak tahu kategori, taip je kat kotak search. 

Barang-barang di ezbuy ni bukan dari Malaysia je tau. Dari China, USA dan Taiwan pun ada. Diskaun pun ada boleh sampai 90%. 90% tau, bukan 9%. Sekarang ni hampir 20 juta barang di ezbuy yang ada sale. Pandai-pandai ye cari yang banyak diskaun hehe. 

 

Selain dari diskaun, Flash Deal pun ada. Waktu Flash Deal ni harga barang turun banyak tau. So korang kena take note waktu-waktu Flash Deal sebab waktu dia akan berubah. Flash Deal ni akan mula dari 31 Mei sampai 5 Jun. 

Jangan lupa 65eDay. Waktu ni ada lobal Super Sales. Bermula 31 Mei hingga 5 June nanti. Waktu ni lah korang nak membeli-belah harga murah. Jangan terlepas hokay. 

Kalau korang nak jimat lagi, boleh kumpul-kumpul shopping dengan kawan-kawan. Beli 300 barang dan keatas akan dapat harga wholesale. 

JENAMA APA LAGI YANG ADA DISKAUN?

Banyak sangat kalau farah nak senarai satu-satu hehe. Ada Sony, Tefal, Canon, Casio, Samsung, Pineng, Olivia Burton, Kellogg's, Lifebuoy, Dettol, Johnson Baby, Kinohimitsu, Durex, Scholl, Avent. Ha, banyak kan?

Kalau korang nak mudah lagi, boleh download ezbuy application. Guna Apps ezbuy untuk scan voucher, dan voucher tu akan disimpan dalam apps ezbuy korang. 

Download apps ezbuy

Lepas tu scan voucher guna apps

Tunggu apa lagi? Jom shopping di ezbuy ramai-ramai!

Baca Selanjutnya »

Testing The Cookbooks || Resepi Sambal Goreng Kentang

Resepi Sambal Goreng Kentang || Hari ini nak kongsi resepi salah satu makanan kegemaran hubby. Sambal goreng kentang. Hubby suka masakan sambal macam ni. Hari ni pulak dia request nak sambal bebola ayam hehe. 

Ubi kentang tu kalau nak cepat, korang boleh je guna yang frozen. Tak payah nak potong. Tapi yang frozen ada salut tepung sikit kan? Jadi berbeza sikit lah dengan resepi asal. 

Sambal Goreng Kentang

Farah gunakan ubi kentang sebab kebetulan nak bagi medina makan ubi sekali. Alang-alang tu guna je lah. 

Sambal goreng Kentang ni makan dengan nasi putih kosong je pun dah cukup. Tak payah ada lauk lain dah. Makan macam ni pun boleh menambah dua tiga kali kan. Setuju tak? Hehe.

Jom Masak Sambal Goreng Kentang!

Sambal Goreng Kentang

Resepi asal

Bahan-bahan A: 

3 biji kentang - dibuang kulit

1 sudu teh gula

1 sudu teh cuka

1 cawan minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan-Bahan B(dikisar):

15 tangkai cili kering

1 labu bawang besar

2 ulas bawang putih

Cara-cara:

1. Kentang dipotong baji. Basuh dan tuskan.

2. Panaskan minyak dan goreng kentang sehingga garing

3. Asing kan separuh minyak dan tumis bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.

4. Masukkan garam, gula, dan cuka. Kemudian kacau rata.

5. Masukkan kentang goreng dan kacau sekali lagi.

6. Sedia dihidangkan. 

Komen Farah

 

Kurang manis. Farah biasa makan sambal kentang macam ni, lebih manis rasanya. Dah terbiasa macam tu. Hehe. Jadi bila tak manis tu rasa tak lengkap lah. 

Kentang tu kena goreng garing sikit sebab farah tak suka bila dia lembik. Yang ni farah goreng tak cukup garing.

Resepi ni tak pedas *rasanya cili kering yang farah beli tu yang tak pedas*. Kalau ikut kan bilangan cili kering yang letak tu, patutnya dah cukup pedas dah dengan farah hehe. 

Terpulang pada korang nak buang biji cili tu atau tak. Farah nak buang tapi tak sempat. Kisar je dengan biji hehe. 

Senang nak ikut arahan yang diberikan dalam resepi asal. Farah suka kalau resepi ada sukatan minyak sekali hehe. Yelah, kita bukan tahu bajet banyak mana nak letak kadang-kadang kan.

Jom cuba masak Sambal Goreng Kentang!

Baca sini:

Resepi Singgang Ikan

Resepi Telur Dadar

Resepi Kacang Buncis Goreng

Baca Selanjutnya »

Testing The Cookbooks || Resepi Singgang Ikan

Resepi Singgang Ikan || Waktu kecil-kecil dulu singgang ikan memang lauk kegemaran farah. Bila umi masak singgang ikan, makan mesti menambah-nambah. Farah biasanya makan dengan kicap sekali *species hantu kicap*. Sedapppp. 

Singgang Ikan

Singgang ikan ni biasanya orang guna ikan tongkol kalau tak silap. Masa kecil farah suka ikan kembung. Dah besar ni suka juga lah singgang ikan tongkol.

Bila duduk rumah jauh dari umi abah, selalu juga ada teringin nak makan itu ini. Biasanya teringin nak makan makanan waktu kecil dulu.

Contoh macam ni ah. Teringat singgang ikan yang umi buat dulu. Tu yang buat sendiri tu. Hehe.  

Dulu farah tak tahu ada singgang warna kuning. Sebab rasanya selalu makan umi buat putih je kuahnya. Ikut negeri ke warna singgang ni? 

Kalau ikutkan rasa, tak de beza sangat pun rasa singgang putih dan singgang kuning. Bagi farah lebih kurang je. 

Jom masak Singgang Ikan!

Singgang Ikan

Resepi asal

Bahan-bahan:

1 ekor ikan tongkol

 3 ulas bawang putih – dimayang

1 inci lengkuas  - dihiris nipis

1 inci kunyit hidup – dihiris nipis

5 keping asam gelugor

4 cawan air

Garam secukup rasa

7 biji cili api

Cara-cara:

1. Ikan dipotong kecil dan dibersihkan.

2. Masukkan semua bahan kedalam periuk.

3. Masakkan sehingga mendidih.

4. Sedia dihidangkan.

Komen farah

Farah suka resepi yang campak semua dalam periuk lepas tu biar je dia masak. Sambil-sambil tu boleh masak lauk lain kan? Hehe.

Singgang seperti biasa, tak menghampakan. Farah suka singgang sebab masam-masam sikit. Hehe. Selera nak makan.  Nak meratah pun best kalau singgang hehe. 

Farah guna 4 ekor ikan kembung. Sebab nak bagi medina makan ikan. Isi ikan tongkol takut keras sangat untuk dia. 4 ekor tu cukup lah untuk 2 ekor sorang farah dan hubby. 

Resepi ni sesuai untuk beginner. Sebab tak perlu banyak pemerhatian, tak banyak langkah-langkah nak masak. 

Korang masak apa hari ni? Jom cuba Singgang Ikan!

Baca sini:

Resepi Telur Dadar

Resepi Kacang Buncis Goreng

Resepi Ikan Tiga Rasa

Baca Selanjutnya »

Resepi Telur Dadar

Resepi Telur Dadar || Telur dadar pun nak bagi resepi? Hehe. Biaq la. Bukan semua orang tau buat telur dadar. Ada yang tak pernah goreng telur pun. Apa salahnya farah kongsi resepi telur dadar.

Telur dadar

Masakan telur adalah masakan yang senang. Kebanyakan resepi masakan telur ni cepat dan senang. Macam farah sendiri, farah akan masak telur kalau masa suntuk. 

Buat lah sup telur ke, telur goreng ke, sambal telur ke. Semua senang dan cepat. Lagi satu, telur ni sedap. Hehe. Jadi memang tak kisah lah kalau selalu makan telur. Hubby pun jenis suka telur. Makan pagi pun omelette hehe. Omputih gitew. 

Sebelum ni farah pernah buat telur bistik, sup telur, telur masak merah dan telur masak kicap. Semua farah ada kongsikan resepi. Korang boleh lah cuba semua resepi yang ada. Resepi senang je. Maklumlah, farah pemalas sikit. Tak suka resepi complicated ni hehe.

Jom tengok resepi Telur Dadar!

Telur Dadar

Bahan-bahan:

2 biji telur

½ bawang Holland - dihiris

1 cili hijau/ cili merah - dihiris serong

Garam secukup rasa

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Pecahkan 2 biji telur kedalam mangkuk. 

2. Masukkan bawang Holland, cili hijau/cili merah dan garam. Pukul menggunakan garfu.

3. Panaskan minyak api sederhana.

4. Tuang adunan telur tadi.

5. Selepas masak separuh balikkan telur. Tunggu hingga masak.

6. Angkat dan hidangkan.

Senang je kan? Hehe.  

Masa kecil dulu farah selalu buat eksperimen dengan telur dadar. Ada yang farah tambah kicap, sos tomato dan sos cili. 

Sekarang pun farah tengok hubby suka letak sos cili dalam omelette dia. Jadi omelette versi melayu lah kot hehe. 

Untuk resepi ni, nak buat telur dadar kosong pun boleh. Takde masalah. Tak wajib pun letak bawang ngan cili tu hehe. 

Ada tak yang tak pernah goreng telur? Jangan risau. Farah dulu pegang penutup periuk jugak masa goreng telur, hadang dari kena minyak. Hehe. Lama-lama bila kena minyak sikit-sikit tu dah takde pape. Dulu je penakut. 

Jom buat Telur Dadar!

Baca Selanjutnya »