Blog Farah SanusiBlog Farah Sanusi

12 Jun 2021

Resepi Ayam Tiram Thai Khairulaming Sedap Gila😆 | The Week of Hope

RESEPI AYAM TIRAM THAI KHAIRULAMING

Resepi Asal: Khairulaming

Ayam Tiram Thai

Bahan-bahan:

Ayam Tiram

1/2 ekor ayam (1/2 whole chicken)

Garam (salt)

5 sudu sos tiram Mahsuri (5 tbsp Mahsuri oyster sauce)

1 sudu kicap manis pedas Mahsuri (1 tbsp Mahsuri sweet and spicy soy sauce)

1/3 cawan minyak masak (1/3 cup cooking oil)

Sos Thai

6 biji cili (6 chillies)

5 ulas bawang putih (5 cloves garlic)

1 sudu sos tiram (1 tbsp oyster sauce)

2 sudu sos ikan (2 tbsp fish sauce)

3 sudu gula (3 tbsp sugar)

3-4 biji limau nipis (3-4 limes)

Daun ketumbar (coriander leaves)

Cara-cara:

Sos

1. Tumbuk bawang putih dan cili.

2. Masukkan sos tiram, sos ikan, gula dan perahan limau nipis. Gaul-gaul. Masukkan daun ketumbar.

Ayam

1. Gaulkan ayam dengan garam sikit.

2. Masukkan sos tiram, kicap manis, dan minyak masak.

3. Bakar dalam air fryer suhu 200’C selama 20 minit.

4. Dah siap, tuang sos tadi atas ayam.

Ayam Tiram Thai

Baca Selanjutnya »

2 Jun 2021

Roti John Hanis Zalikha

Bahan-Bahan:

Roti Hotdog

Mentega

Daging Kisar

Bawang Merah

Bawang Putih

2 sudu kecil serbuk kari

Daging Kisar

Serbuk Smoked Paprika

Serbuk Lada Hitam

3-4 biji Telur

Daun Bawang

Mayonis

Sos Cili

Keju Cheddar

Cara-cara:

1) Tumis bawang merah dan putih yang dipotong dadu.

2) Masukkan serbuk kari dan kacau sebati.

3) Masukkan pula daging kisar.

4) Kemudian, masukkan serbuk Smoked Paprika.

5) Masukkan pula garam dengan secukup rasa.

6) Pecahkan telur dalam mangkuk dan masukkan daging tadi serta sedikit serbuk lada hitam, kacau sebati.

7) Sementara itu, sapu mentega pada roti dan bakar seketika atas kuali.

8) Curahkan sedikit bancuhan telur tadi atas kuali.

9) Setelah telur separuh masak, masukkan pula Keju Cheddar.

10) Tekap roti yang dibakar tadi atas telur.

11) Terbalikkan roti, letak mayonis dan sos cili.

Roti John Hanis Zalikha

Baca Selanjutnya »

5 May 2021

Ketam Masak Lemak Cili Api

Resepi asal: che nom

Ketam Masak Lemak Cili Api

Bahan-Bahan:

3 ekor ketam segar

1 batang serai, dititik

2 cawan santan pekat

1 keping asam gelugor

Bahan untuk kisar halus:

5 biji cili api

2 biji cili merah

1/2 biji bawang besar

1 inci kunyit hidup (guna serbuk je)

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

Cara-cara:

1) Bersihkan ketam,

2) Gaulkan ketam dengan bahan kisar halus dan masak seketika selama lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan pati santan. Boleh juga dicairkan kuah dengan sedikit air jika terlalu pekat.

3) Perlahankan api dan kacau supaya santan tidak berketul. Masukkan asam keeping dan serai.

4) Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak sehingga mendidih.

ketam masak lemak cili api

Baca Selanjutnya »

23 Apr 2021

Bahan-bahan Doh: 1/2 cawan air suam 1 sudu besar yis 1 sudu kecil gula 2 cawan tepung gandum (di ayak) 1/2 sudu kecil garam 1 sudu kecil pelembut roti (saya tak letak sebab takde) 2 sudu besar minyak sayuran atau minyak zaitun Bahan Topping Pizza: Sos spagheti secukupnya Cheese Jagung Sosej Topping lain-lain

Cara-cara:

1) Bancuh yis dan gula dalam air suam. Biarkan sehingga berbuih (lebih kurang 15 minit).

2) Di dalam bekas lain, gaul tepung bersama garam dan pelembut roti.

3) Masukkan minyak dan air yis tadi. Uli sehingga menjadi doh (boleh tambah @ kurangkan air mengikut kesesuaian)

4) Sapukan bekas besar dengan minyak. Perap doh lebih kurang 60 minit atau sehingga naik dua kali ganda.

7) Bakar selama 25-30 minit pada suhu 200°c atau sehingga masak.

5) Bahagikan doh kepada dua bahagian. Canai doh menjadi leper dan masukkan ke dalam bekas pembakar yang sesuai. 6) Sapu sos spaghetti. Tabur topping dan cheese.