Testing The Cookbook || Resepi Bergedel Tauhu

Bergedel adalah salah satu makanan yang farah rasa mewah.  Sebab kalau makan di kedai, harga sebiji bergedel tu alahai mahai. Kadang-kadang saiz kecil pun dah 50 sen.

Dulu masa belajar, farah ingat lagi, sebiji 50 sen di kafe universiti. Tu 3 tahun lepas. Sekarang mesti lah dah naik harga banyak.  Harga kafe dalam university dengan harga di luar pun mesti lah berbeza kan?

Farah pernah buat bergedel ayam. Senang je rupanya buat  bergedel ni. Cuma banyak langkah-langkah, mungkin sedikit leceh. Rasanya sebab tu lah mahal harganya.

Hubby suka bergedel ayam. Mungkin sebab ada kentang dan ayam. Rasa pula macam inti karipap sebab farah letak rempah kari hehe. Resepi orang lain tak tahu lah ada rempah kari atau tak.

Resepi kali ni bukan bergedel ayam, tapi bergedel tauhu. Jujur nak mengaku, farah tak tahu bergedel tauhu ni wujud haha. Ingatkan ada bergedel ayam dan daging sahaja.  Rupanya ada juga bergedel tauhu.

Jom buat Bergedel Tauhu!

BERGEDEL TAUHU

Resepi asal

Bahan-bahan A:

4 keping tauhu lembut

200gm kentang - direbus dan dihancurkan

200gm udang - dibuang kulit dan dipotong kecil

2 biji cili merah

2 pokok daun bawang - dicencang halus

1 sudu makan serbuk lada hitam

1 sudu makan tepung jagung

Garam secukup rasa

Bahan-bahan B:

2 biji telur -  dipukul

Minyak masak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Hancurkan tauhu lembut

2. Masukkan semua bahan A ke dalam mangkuk dan gaul rata.

3. Bentukkan adunan menjadi bulat dan leper.

4. Panaskan minyak di dalam kuali.

5. Celupkan adunan di dalam telur dan gorengkan dengan api yang kecil sehingga masak.

6. Angkat dan tuskan.

7. Hidangkan dengan sos cili.

KOMEN

Bergedel dalam gambar buku Nampak lebih pejal dari bergedel yang farah buat. Nampak lebih cantik dan kemas haha. Nama lagi chef yang masak kan.

Sedap! Hubby pun suka. Dia kata sedap.

Farah guna 2 biji tauhu saiz kecil dan 1 biji tauhu saiz besar sebab tauhu tak ada. Tapi farah rasa adunan jadi sedikit lembik disebabkan tauhu besar lebih lembik dari biasa. Jadi farah sarankan korang gunakan tauhu yang saiznya kecil sahaja. Jangan guna yang saiz besar.  Bila lembik, susah untuk dibentuk dan goreng.

Untuk resepi ni dapat agak banyak. Kalau makan tak habis, boleh simpan beku dulu, nanti nak makan baru panaskan semula.

Dah cuba resepi Bergedel Tauhu? Jom buat!

Selamat mencuba!